【そばパスタレシピ】和風きのこそばパスタのレシピ動画をご用意しました。#パスタ #そば #レシピ #和風 #和風パスタ #福島県 #白河市 #秋 #腸活 #ご当地グルメ #グルメ #そばパスタ#蕎麦

和風スパゲティ

-SOBAPASTAについて-
パスタに使うデュラム小麦粉と蕎麦粉をブレンドされた、
”パスタとして美味しい”「そばパスタ」
モチモチ食感+香る蕎麦粉の風味が絶妙にマッチしていて、
たまらなく美味しいパスタです。
和風ソースと合わせるとスパゲティよりも和を味わえます♪
■ポイント
①茹で汁の塩加減が一番大事!
分量通りに入れてみて♪
茹で汁が味噌汁くらいの塩味か必ず味見!
②きのこは油を引かずに炒めよう!
水分が飛んで、旨味だけが凝縮されます。
■材料(1人分)
スパゲティ(SOBAPASTA)…100g
お好みのきのこ…100g程度(約1袋分)
きざみねぎ……適量
醤油…小さじ1
マヨネーズ…小さじ1
オリーブオイル…20ml
スパゲティの茹で汁…お玉1杯分
お湯…1000ml
塩…12g
■作り方
(下準備) きのこは石づきを切り落とし手でこまかくちぎっておく
①スパゲティを、お湯に対して1.2%の塩分量で、袋の表記より30秒短く茹でる。
②フライパンに油をひかずに、きのこを入れて強火で煙がでなくなるまで炒めて、
余分な水分を飛ばし旨味を凝縮させる。
③醤油、マヨネーズ、茹で汁を加えてよく混ぜる。
④茹で上がったスパゲティ、刻みねぎを入れて、火を消し全体をよく混ぜる。
⑤お皿に盛り付けて、仕上げに刻みネギを乗せる。

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