【簡単カルボナーラ】
［材料］1人前
パスタ 90g
◾️パスタを茹でるお湯
熱湯 1.5リットル に対し、
塩 15g（大さじ1）
◾️ソース
卵（Sサイズ）1個
スライスベーコン 15g
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく 2cm（2g）
粉チーズ 大さじ2（7g）
塩 ひとつまみ
◾️仕上げ
黒胡椒 少々
【作り方】
1.◾️ソースを作る
ボウルに卵を割り入れる。
1cm角に切ったベーコンをオリーブオイルで炒め、ニンニクを加えてサッと火を通し、卵が入ったボウルに入れる。
粉チーズ、塩ひとつまみを加える。
2.◾️パスタを表示時間茹でる
塩を1%加えたお湯でパスタを表示時間茹で、しっかり湯切りしてからソースが入ったボウルに加えて20秒蒸らしてから混ぜ合わせる。
4.お皿に盛り付け、黒胡椒を振って召し上がれ！
【ポイント】
1.ボウルの中でソースを作る。
2.卵白が少ないSサイズの卵を使う事で濃厚なソースになります。
3.パスタは塩を1%加えた湯で表示時間茹でる。
※パスタに下味を付けると、ソースと馴染みやすくなります。
4.ソースに茹で上がったパスタを加えて20秒蒸らす。
※ソースを温め、チーズを軽く溶かす。
【補足】
もっと楽に作りたい場合は、ベーコンとおろしニンニクを炒めずに混ぜても出来ます。
【チャプター】
00:12 ソースの作り方
00:58 パスタを茹で、ソースと混ぜる
01:34 盛り付けと試食
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