カルボナーラの面白い食べ方を見てね！子供も大人も大満足｜友人YouTuberと一緒にランチ

お客様も大喜び！楽しいランチのご提案！簡単なカルボナーラの作り方と栄養満点な食べ方をご紹介します！

【カルボナーラ】２〜３人分（パスタは１６０g前後）＊動画では倍量作ってます
＜卵液＞
卵黄・・・２こ
生クリーム(純乳脂肪)・・・５０ｃｃ
粉チーズ・・・大さじ３～４（チーズによって味が違うので好みで加減してね）
塩・・・少々
黒胡椒・・・好みで
オリーブオイル・・・少々

①ボールに卵液の材料を入れて良く混ぜ合わせる。１％の塩水でパスタを茹で始める。
＊表示よりやや長めに茹でる

②パスタの湯をよく切り①に入れ素早く混ぜる（熱々を入れてね）
＊パスタを入れる直前に①をもう一度よく混ぜる（空気を入れるような感じで）

③各自でトッピングをして食べます。
＊トッピングするので出来上がったカルボナーラの味は若干薄めでも大丈夫。
各自で具をトッピングしながらチーズや塩こしょうで味の調整可能です。

＜トッピング＞
野菜炒め・・・今回は玉ねぎ、しいたけ、えりんぎ、しめじ、アスパラを使いました。
色の綺麗なパプリカやズッキーニ、ブロッコリーなど好きな野菜で作ってね。

エビ・・・片栗粉（小さじ２くらい）と塩（小さじ1/2くらい）で下処理してから茹でました
その他スモークサーモン、茹でたえんどう豆、ベビーリーフ、ちぎったハムなどなど。
お肉を焼いてもいいし、優しい味のカルボナーラとよく合います。

あまなつちゃんのチャンネルはこちら
【あまなつのお菓子作り〜元パティシエママの簡単レシピ】
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私と一緒に撮影したおからクッキーの動画はこちら

メレンゲクッキーのレシピ

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＜チャプター＞
0:00 テーマ
0:12カルボナーラの作り方
4:29 卵液を作る
6:02 麺をあえる
7:00 ランチ開始（食べ方）
11:44 おまけVLOG

#カルボナーラ #友人とランチ #おもてなし #おうちランチ #パスタパーティー
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料理教室を運営してる元気ママと申します。
野菜料理を中心にご紹介してます。
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『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさん動画にしてます。
面倒くさいことはナシ！
何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。
もちろん味にも妥協しません。不器用な料理研究家ですが味には自信あり😆
最近野菜食べてないな〜とか、
そんな時も私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います！
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように^ ^

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