「美味しそうに見える」ことは「実際に食べても美味しい」ことと同じくらい重要とおっしゃる栗原心平さん。料理が美味しそうに見えるためには、ちょっとしたクリエイティブ スキルが効いてきます。
色味や色合い、器やテーブルとの調和など、料理によってクリエイティブ脳が刺激されるポイントを、脳科学者の瀧靖之教授とお話しいただきました！
動画の後半には、栗原心平さん特性レシピ、Shimpei’s Special も収録されていますのでお楽しみください！
＊インタビュー詳細はWeb “KIDSNA STYLE” からもご覧いただけます！
https://kidsna.com/magazine/entertainment-report-220527-13793
【Shimpei’s Special レシピ】
「ポークソテー フルーツトマトソース」
00:00 栗原心平 x 瀧靖之教授 対談
03:19 ポークソテー フルーツトマトソース（色のクリエイティビティ）
【栗原心平 | 料理家】
(株)ゆとりの空間 代表取締役。会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、料理家としてテレビや雑誌、YouTubeなど幅広く活躍。
レギュラー出演中の料理番組「男子ごはん」（テレビ東京系列）や公式YouTube「ごちそうさまチャンネル（https://www.youtube.com/channel/UCZz8VRRA_oxSpSAIo1p4Y6w）」、アーカイブ動画視聴型のオンライン料理教室「ごちそうさまクッキングスクール」が好評。
著書に「男子ごはんの本」シリーズ(KADOKAWA)、「栗原家のごはん」（大和書房）、「栗原心平のごちそうキャンプ」（小学館）他、著書多数。一児の父。
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